La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è la rassegna tematica annuale dedicata alla promozione della cucina e dei prodotti agroalimentari italiani di qualità all’estero, promossa dalla rete di Ambasciate, Consolati, Istituti Italiani di Cultura e naturalmente anche dal Comites Austria.
L’edizione di quest’anno, che si terrà dal 16 al 22 novembre, si sviluppa intorno al tema Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione e mira a presentare la cucina italiana con particolare riferimento alle proprie radici tradizionali e al riconosciuto ruolo della Dieta Mediterranea per la tutela della salute, nel quadro di uno stile di vita sano, equilibrato e sostenibile.
Il nostro Comitato ha programmato due attività durante la settimana: il seminario “Radici in cucina” e l’evento di beneficenza “Aggiungi un posto a tavola”, di seguito i dettagli.
Seminario “Radici in cucina”
Martedì 19 novembre 2024, alle ore 18:30 siamo lieti di invitarvi presso l’Istituto Italiano di Cultura di Vienna (Ungargasse 43, 1030) al seminario Radici in cucina, un viaggio attraverso gli ingredienti e le tradizioni della gastronomia italiana organizzato in collaborazione con la nutrizionista dott.ssa Sara Pancot.
Durante il seminario, esploreremo il concetto di “radici”, inteso sia come ingredienti che arricchiscono le nostre tavole, sia come simbolo delle profonde radici culturali e tradizionali che caratterizzano la cucina italiana. La dott.ssa Pancot ci guiderà alla scoperta dei valori nutrizionali di questi ingredienti e del loro significato storico-culturale.
A conclusione dell’incontro, sarà offerta una breve dimostrazione culinaria e una degustazione della ricetta preparata.
L’ingresso è gratuito, per motivi organizzativi vi preghiamo di registrarvi al seguente link: https://forms.gle/YNywgHKQqXKogS1p8
Non perdete l’occasione di riscoprire le radici del gusto italiano!
Evento di beneficenza “Aggiungi un posto a tavola”
Venerdì 22 novembre 2024, i membri del nostro Comitato offriranno il proprio tempo e talento in cucina per preparare un pasto caldo alla mensa del Gruft, una struttura della Caritas di Vienna dedicata all’assistenza delle persone senza fissa dimora.
Durante questo evento, che abbiamo chiamato “Aggiungi un posto a tavola“, porteremo un po’ d’Italia a chi è in difficoltà, preparando due grandi classici della nostra tradizione culinaria: tagliatelle alla bolognese e al pesto genovese, per oltre 150 persone.
L’iniziativa è resa possibile grazie al supporto dell’Ambasciata d’Italia a Vienna e di Pasta Panarese, che forniranno gratuitamente tutti gli ingredienti necessari per le ricette.
Con questo evento, vogliamo dare il nostro contributo a chi ha più bisogno, rafforzando al contempo i legami tra la comunità italiana e la città di Vienna, condividendo i valori di accoglienza e solidarietà che ci contraddistinguono, oltre a far conoscere alcuni dei piatti della nostra amata cucina.
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